+22 +23.1

ПершоТРАВЕНЬ!

Пригласили на маёвку? Ба, да это не простой пикник с банальными бутербродами с колбасой, плавлеными сырными уголками и пучками зеленого лука и укропа. Ни в коем случае!!! Это искусство! Именно так! Жареное на углях мясо, румяные хлебные лепешки, свежие овощи, непременно душевная компания и целая корзина ароматной ТРАВЫ. Вот что я лично понимаю и всегда понимала под маёвкой.
Почему ТРАВА и почему корзина? А кого, простите за сравнение, не потянет словно корову на зелененькое после продолжительных холодов? Авитаминоз, он такой, он не дремлет и своих позиций без боя не сдаёт. Зачем, откройте истину, корячиться на кухне кроша салаты, укладывая затем их умасленных и увкусненных соусами в контейнера, и все это для того, чтобы ублажать желудок на природе? Бред! Согласитесь, там где нет столов и приборов нет места майонезу! Отдайтесь первозданной всецело. Всё! Решено. Трава, трава, много травы. И все в прикуску, без вилок, а прямо пучочком в рот. А вот какой травы — выбирайте на вкус. Итак, рукола... Желаете заделаться итальянцем — впустите в свою кухню руколу. Это пряное растение жители Апеннин обожают и часто употребляют в пищу. Рукола — одна из самых полезных разновидностей салата. Эта трава богата аскорбиновой кислотой и йодом. Важно знать, что листья руколы принято рвать руками, а не резать, от ножа они быстро темнеют. Домашний вариант для тех, кто желает продолжить знакомство с руколой дома: Итальянский салат с руколой Руколу вымойте, уложите на блюдо, сверху на листья разложите тонкие кружки помидоров и такие же тонкие ломтики сыра пармезан. Полейте оливковым маслом и уксусом, добавьте поджаренные кедровые орешки и рубленый чеснок. У нас более популярен салат с руколой и креветками. Все то же самое, как в предыдущем рецепте, но вместо сыра пармезан положите в блюдо креветки - тоже будет очень вкусно. Далее кресс-салат... Иными словами хренница, так как имеет выраженный вкус хрена. Эта травка богата минеральными солями (калия, кальция, фосфора и железа), йодом, рутином, витаминами. В народной медицине кресс-салат известен как средство при малокровии, при заболеваниях дыхательных путей, для снижения кровяного давления. Замечено : если пожевать листики кресс-салата утром перед выходом на работу — риск подхватить инфекцию равен нулю. На завтрак можно приготовить вот такой несложный интересный вариант: Салат из кресса с морковью Ингредиенты: 200 г кресса, 100 г моркови, 50 г тыквенных семечек, 1 ч. ложка мёда, сок половины лимона, оливковое масло. В салатнице взбить сок лимона с оливковым маслом. Добавить мелко нарезанный кресс-салат и тертую на мелкой терке морковь, перемешать. Нагреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить в течение 2-3 минут тыквенные семечки, добавить мед и снять с огня. Посыпать салат семечками и подавать. А еще мята... Мята считалась травой Афродиты и использовалась как афродизиак. Свежая мята, растущая возле каждого дома, была самым популярным ароматическим веществом у греков. Ей натирали столы и стены перед пирами;, мятные венки носили для улучшения работоспособности и остроты мысли. В Древнем Риме мята была одной из самых популярных пряностей. На Руси мята называлась «перекоп», «бежава» и «драголюб». Мяту ценили за ее аромат и добавляли во многие блюда – от щей и кваса до пряников. Для романтического ужина подойдет это рыбное блюдо: Мятная рыба Ингредиенты: тушка рыбы (желательно форель), листья мяты, лимон, соль. Рыбу почистите, помойте, просушите и посыпьте солью внутри и снаружи. Положите рыбу в смазанную маслом фольгу и начините ее ломтиками лимона и мелко нарезанной свежей мятой. Сверху тоже посыпьте мятой и заверните фольгу. Запекайте рыбу в духовке 15-25 минут, в зависимости от размера рыбы. За несколько минут до готовности разверните края фольги и уберите мяту с поверхности рыбы, чтобы образовалась румяная корочка. Удалите лимон и мяту изнутри. Сервируйте рыбу свежими мятными листьями и лимоном.

Стали свидетелем необычной истории? Сняли интересное фото или видео? Есть вопросы или отчеты? Пишите нам в WhatsApp, Viber или Telegram на номер +7-978-795-79-32 или просто позвоните.

Рагнеда Арбузова

Сегодня читают:

ООО Радуга

Строительство домов из СИП панелей, продажа участков, изготовление мебели

Помощь