Шоколадный десерт к Дню Смеха

Вы готовы к розыгрышам? Шуткам о белых спинах сто лет в обед, но почему-то каждый раз мы снова и снова на них ведемся. Наверное, с приходом весны, очень хочется и улыбок, и шуток, и солнечного настроения, ну буквально целый воз и каждый день. Начнем с 1-го апреля. А еще, уровень серотонина, напрямую отвечающего за позитивный настрой, можно и нужно поднимать шоколадом. Сегодня – о шоколадных десертах.
Шоколадные шарики Продукты: 1 банка сгущенного молока, 3 ст. ложки какао, цельный фундук, посыпка для торта, кокосовая стружка. В посуду с антипригарным покрытием вылить сгущенку, добавить какао, перемешать и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Перемешивать до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Затем снять с огня, остудить, скатать небольшие шарики, предварительно смазав руки растительным маслом. В середину каждого шарика поместить орех. Обвалять их в кокосовой стружке (молотых орехах или в какао). Выложить готовые шарики на блюдо и охладить. Шоколадно-мятное граните Продукты: 500 мл воды, 100 г сахара, 1 ст. ложка меда, 60 г темного шоколада, 6 г желатина, несколько веточек свежей мяты. Шоколад охладить в холодильнике в течение не менее 4 часов. Воду вскипятить, растворить сахар, остудить. В сироп добавить веточки мяты и мед, все взбить блендером. Затем вылить в форму для приготовления льда. Поставить в морозильник на 4-5 часов. Далее лед разбить блендером в мелкую крошку. Охлажденный шоколад мелко порубить ножом, добавить к граните. Разложить по бокалам и подавать. Домашний шоколад Продукты: 5 ст. ложек какао, 6-8 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек молока, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки, формочки для льда. В небольшую кастрюльку всыпать какао, сахар, влить молоко, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить 50 г сливочного масла. Снова довести до кипения и, непрерывно помешивая, ввести муку. Как только мука растворится, снять с огня. Жидкий шоколад залить в формочки для льда и поставить в морозилку и через несколько часов у вас к чаю будут шоколадные конфеты.
Ян Бутербродов

Сегодня читают: